Cheesecake cu Miere de Salcâm

Cheesecake cu Miere de Salcâm din: biscuiti digestivi, unt, crema de branza, miere de salcam, ouacoaja de lamaie, extract de vanilie.

Descoperiți o combinație de gusturi care aduce un omagiu dulceții discrete a naturii: cheesecake-ul cu miere de salcâm.

Această rețetă transformă ingrediente simple într-o experiență culinară memorabilă, oferind o textură cremoasă și un gust subtil, îmbogățit cu mierea de salcâm.

Ideal pentru ocazii speciale sau pur și simplu ca o răsfățare într-o zi obișnuită, acest cheesecake promite să fie centrul atenției la orice masă.

Reteta Cheesecake cu Miere de Salcâm:

Ingrediente:

Pentru baza:

• 200 g biscuiți digestivi, zdrobiți
• 100 g unt topit

Pentru umplutură:

• 500 g cremă de brânză, la temperatura camerei
• 100 ml miere de salcâm
• 3 ouă mari
• Coaja rasă de la o lămâie
• 1 linguriță de extract de vanilie

Mod de Preparare:

Amestecați biscuiții zdrobiți cu untul topit până când compoziția este omogenă. Presați ferm amestecul în baza unei forme de tort detașabile pentru a forma crusta. Puneți la frigider în timp ce pregătiți umplutura.

Într-un bol mare, bateți crema de brânză până devine netedă. Adăugați mierea de salcâm și amestecați bine.

Încorporați ouăle pe rând, batând bine după fiecare adăugare. Adăugați coaja de lămâie și extractul de vanilie, amestecând până la omogenizare.

Preîncălziți cuptorul la 160°C. Turnați amestecul de cremă de brânză peste baza de biscuiți. Coaceți timp de 45-50 de minute sau până când centrul cheesecake-ului este aproape setat, dar încă puțin tremurător la atingere.

Lăsați cheesecake-ul să se răcească în cuptor cu ușa întredeschisă pentru a evita crăparea. După răcire, transferați cheesecake-ul în frigider și lăsați-l să se întărească pentru cel puțin 4 ore, preferabil peste noapte.

Serviți cheesecake-ul răcorit, decorat după preferințe cu fructe proaspete sau un strop de miere de salcâm suplimentară.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: Aproximativ 350 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 25 g (din care saturate: 15 g)
• Carbohidrați: 25 g
• Zahăr: 15 g (variază în funcție de tipul de biscuiți și miere folosiți)
• Sodiu: 220 mg

Sfaturi Practice:

• Alegerea Mierii: Mierea de salcâm este preferată pentru aroma sa delicată și fluiditate, dar poate fi înlocuită cu alte tipuri de miere, în funcție de preferințe.
• Textura Perfectă: Pentru a evita crăparea cheesecake-ului, nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii și lăsați cheesecake-ul să se răcească gradual.

Cheesecake-ul cu miere de salcâm reprezintă o reinterpretare dulce și aromată a unui desert clasic, aducând în prim-plan gustul unic al mierii de salcâm și textura cremoasă a cremei de brânză.

Fiecare înghițitură este o invitație de a savura calmul și frumusețea momentelor de răsfăț, transformând orice ocazie într-una specială.

Pofta buna!

poate iti place si:

Cheesecake Vegan cu Zmeură

Pofta buna!