Chifle cu slanina

Chifle cu slanina din: lapte, drojdie, ulei, zahar, sare, faina, ou, branza, galbenus, ceapa, slanina.

Ingrediente:

• 150 ml lapte
• 20 g drojdie
• 25 ml ulei
• 1 lingură de zahăr
• 2 prize de sare
• 300 g făină
• 1 ou
• 75 g brânză Gouda rasă
• 1 gălbenuş
• 1 ceapă
• 8 felii de slănină

Mod de preparare:

Încălziţi laptele până la temperatura corpului, apoi înglobaţi drojdia. Adăugaţi ulei, zahăr şi sare.

Acoperiţi compoziţia şi lăsaţi-o 15 minute la dospit, într-un loc cald.

Adăugaţi făina şi oul, apoi frământaţi totul până devine un aluat uniform.

Acoperiţi compoziţia şi lăsaţi-o încă 40 de minute la dospit, într-un loc cald.

Frământaţi aluatul, apoi înglobaţi brânza. Tăiaţi aluatul în 8 bucăţi, formaţi bulgări şi faceţi-le o gaură în mijloc astfel încât să aibă forma unor inele. Lăsati-le să stea 20 de minute.

Preîncălziti cuptorul la 200 °C în avans şi puneţi hârtie de copt în tavă.

Puneţi 4 litri de apă la fiert. Puneţi pe rând câte 2 chifle să fiarbă, 2 minute pe fiecare parte.

Lăsaţi-le să se scurgă pe un grătar. Puneţi chiflele în tavă.

Bateţi gălbenuşul şi ungeţi cu el chiflele. Lăsaţi 25 de mi-nute la copt pe raftul din mijloc al cuptorului.

Decojiţi ceapa, tăiaţi-o inele şi prăjiţi-o în tigaie împreună cu slănina.

Serviţi chiflele decorate cu slănină si inele de ceapă.

Chifle cu slanina

Pofta buna!