Chiftele cu capsuni

Chiftele cu capsuni din: lapte, drojdie, ulei, zahar, sare, faina, oua, capsuni, banane, mascarpone, rom, zahar pudra.

Ingrediente:

• 125 ml lapte
• 20 g drojdie
• 25 ml ulei
• 3 linguri zahăr
• 2 prize de sare
• 300 g făină
• 1 ou
• 1 gălbenuş
• 200 g căpşuni
• 150 g banane
• 500 g mascarpone
• 2 linguri rom
• zahăr pudră pentru presărat

Mod de preparare:

Incălziţi laptele la temperatura corpului, fărâmiţaţi şi adăugaţi drojdia. Adăugaţi uleiul, o lingură de zahăr şi sare şi amestecaţi bine. Lăsaţi compoziţia acoperită 15 minute la dospit într-un loc cald.

Adăugaţi făina şi oul şi frământaţi totul ca să devină un aluat uniform. Acoperiţi aluatul şi mai lăsaţi-l să dospească 40 de minute într-un loc cald.

Frământaţi aluatul şi tăiaţi-l în 8 bucăţi. Formaţi bulgări şi faceţi o gaură în mijlocul fiecăruia ca să formeze un covrig. Lăsaţi din nou să stea 20 de minute.

Preîncălziţi cuptorul la 200 °C în avans şi puneţi hârtie de copt în tavă.

Amestecaţi restul de zahăr cu 3 litri de apă şi puneţi la fiert. Puneţi câte două chifle în apă şi fierbeţi-le 2 minute pe fiecare parte. Lăsaţi-le să se scurgă pe un grătar.

Puneţi chiflele în tava de copt, ungeţi-le cu gălbenuş şi daţi-le 25 de minute la copt pe raftul din mijloc al cuptorului.

Spălaţi căpşunile, lăsaţi-le la uscat şi tăiaţi-le în felii. Faceţi un piure din banane şi amestecaţi-l cu crema mascarpone şi rom până devine cremos.

Tăiaţi chiflele răcite în două şi ungeţi-le cu cremă. Puneţi căpşuni deasupra. Uniţi jumătăţile şi decoraţi-le cu cremă, căpşuni şi zahăr vanilat.

Chiftele cu capsuni

Pofta buna!