Chiftele de peste in pesmet

Chiftele de peste in pesmet din: file de peste, usturoi, cartofi, morcov, ceapa, ou, verdeata, pesmet, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g file de peşte
• 2 căţei de usturoi
• 2 cartofi
• 1 morcov
• 1 ceapă mică
• 1 ou
• 1 lingură verdeaţă tocată (mărar, pătrunjel)
• 1 fir de ceapă verde
• 2 linguri pesmet
• sare
• piper
• ulei
• pesmet (pentru crustă)

Mod de preparare:

Pune la fiert în apă cu sare cartofii şi morcovul curăţaţi şi tăiaţi mai mari. Fierbe-i până se înmoaie, scurge-i şi lasă-i la răcorit. In robotul de bucătărie pune ceapa albă şi verde, usturoiul, morcovul şi cartofii fierţi. Mixează pentru omogenizare.

Pune compoziţia într-un bol, adaugă peştele mărunţit. Incorporează oul, sarea, piperul, verdeaţa şi două linguri de pesmet. Modelează chifteluţe şi tăvăleşte-le prin pesmet.

Prăjeşte-le în ulei încins până se rumenesc.

Pofta buna!