Chiftele din peste cu sos de hrean

Printeaza

Chiftele din peste cu sos de hrean din: file de peste, franzela, lapte, oua, usturoi verde, ulei, sare, piper, hrean, lamaie, smantana, chives.

Ingrediente:Chiftele_din_peste_cu_sos_de_hrean

  • 1250 kg file de peste
  • 1 felie franzela
  • 100 ml lapte
  • 2 oua
  • 1 fir de usturoi verde
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper

sos:

  • 4-5 linguri hrean ras
  • 1 lamaie
  • 400 ml smantana grasa
  • cateva fire de chives

 

Mod de preparare:

Curăţaţi fileurile de eventu­alele oase rămase, spălaţi-le, ştergeţi-leşidaţi-leprin maşina de tocat.

Inmuiaţi franzela în lapte, apoi stoarceţi-o bine şi mărunţiţi-o cu furculiţa.

Amestecaţi carnea de peşte cu franzela mărunţită, adăugaţi ouăle bătute, usturoiul tocat cât mai mărunt (eventual, într-un mojar), sare şi piper, după gust.

Amestecaţi bine ingredientele pentru a obţine o compoziţie omogenă.

Formaţi chifteluţe, cu mâini­le umede şi prăjiţi-le în ulei. Scoateţi-le pe şerveţele.

Pen­tru sos, amestecaţi hreanul ras cu zeama de lămâie, apoi adăugaţi smântână şi fire de chives.

Chiftele din peste cu sos de hrean

Chiftele_din_peste_cu_sos_de_hrean

Pofta buna!

 

 

 

retete

Chiftele marinate – reteta usor de preparat

Chiftele marinate – reteta usor de preparat si foarte gustoasa din: carne tocata, ceapa, ou, pesmet, sare, piper negru, ketchup, sos worcestershire, otet, zahar brun, usturoi. Chiftelele marinate sunt o variantă delicioasă și interesantă a rețetei clasice de chiftele. Acestea se prepară prin marinarea chiftelelor într-un amestec de sosuri și condimente, oferindu-le o aromă și […]

retete

Chiftele de cartofi – reteta usor de preparat

Chiftele de cartofi din: cartofi, faina, oua, sare, ulei. Cartofii sunt o sursă importantă de fibre, care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și la prevenirea constipației. Conțin o gamă de vitamine B, cum ar fi vitamina B6 și vitamina B9 (acid folic), care ajută la menținerea sănătății sistemului nervos. Cartofii sunt o sursă […]

retete

Chiftele de pui cu parmezan

Chiftele de pui cu parmezan din: piept de pui, oua, cascaval, parmezan, faina, ceapa verde, patrunjel verde, marar verde, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 piept de pui dezosat 2 ouă mari 2 linguri cașcaval dat pe răzătoarea mare 1 lingură parmezan ras 1-2 linguri făină 1 ceapă verde 2-3  re pătrunjel verde 2-3  […]

 

 

Pofta buna!

 

 

 

1 comentariu

  1. Vreau si eu cateva chiftele 🙂

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.