Chiftele din varza creata

Chiftele din varza creata din: varza creata, chifla, pesmet, untdelemn, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g varză creaţă
• 2 ouă
• o chiflă înmuiată în lapte
• 2 linguri pesmet fin
• 120 ml untdelemn sau untură
• sare
• piper măcinat

Mod de preparare:

Varza creaţă se fierbe în apă sărată, se scurge de zeamă, se taie subţire şi se căleşte în 50 ml de untdelemn fierbinte, ca să se evapore apa din ea. Se adaugă chiflele stoarse şi fărâmiţate, ouăle şi pesmetul, sare, puţin piper.

Se prăjesc în grăsime pe ambele părţi în tigaia pentru ochiuri.

Pofta buna!