Chiftele la gratar cu legume coapte

O reteta de chiftele la gratar cu legume coapte din: carne tocata de vita, ceapa verde, usturoi, sare, piper, marar, porumb, dovlecei, ceapa si rosii cherry.

Ingrediente:

• 500 g carne tocata de vita
• 2 fire ceapa verde
• un fir usturoi
• sare
• piper
• o legatura marar
• 50 g porumb boabe

pentru garnitura:

• 2 dovlecei
• o ceapa alba
• dovlecel dulce cu miez portocaliu
• 4 rosii cherry

Mod de preparare:

Se curăţă şi se spală ceapa, us¬turoiul şi mărarul. Se toacă mărunt şi se amestecă cu carnea de vită şi cu porumbul scurs în prealabil. Se condimentează cu sare şi piper, după preferinţă, se frământă bine câteva minute, apoi se lasă la rece.

Se curăţă dovleceii, se spală şi se taie felii şi rondele. Ceapa se desface fâşii şi se condimentează cu sare şi piper. Legumele se acoperă cu o folie de plastic şi se lasă la macerat aproximativ 30 de minute. Intre timp, se scoate compoziţia de carne tocată, se udă mâinile cu apă şi se formează chiftelele. Se înfig în beţele de frigărui cu atenţie, ca să nu se rupă şi se intercalează cu roşiile cherry.

Se încinge grătarul, se unge cu puţină grăsime sau cu ceapă şi se pun legumele la copt într-o parte, iar pe cealaltă parte se pun frigăruile. Se răsucesc la intervale scurte de timp, ca să nu se ardă. Frigăruile de chiftele se servesc calde, cu muştar şi alte feluri de garnituri.

Chiftele la gratar cu legume coapte

Pofta buna!