Chiftele cu legume proaspete

O reteta de chiftele cu legume proaspete din: chifla, morcovi, sare, dovlecei, cimbru, ceapa, usturoi, amestec de carne tocata, boabe de porumb, piper, ulei de masline si rosii cherry.

Ingrediente:

• 1 chiflă veche de o zi
• 500 g de morcovi
• sare
• 2 dovlecei
• 1/2 de legătură de cimbru
• 1 ceapă
• 1 căţel de usturoi
• 500 g de amestec de carne tocată
• 200 g de boabe de porumb
• piper
• 4 linguri de ulei de măsline
• 100 g de roşii cherry

Mod de preparare:

Inmuiaţi chifla. Curăţaţi morcovii, tăiaţi-i rondele şi fierbeţi-i în apă cu sare cca. 4 minute. Lăsaţi-i apoi să se scurgă. Tăiaţi dovleceii rondele şi tocaţi cimbrul. Tăiaţi ceapa şi usturoiul rondele.

Frământaţi-le cu pâinea stoarsă, carnea tocată, cimbrul, orezul, sarea şi piperul. Formaţi 8 chiftele şi prăjiţi-le cca. 5 minute pe ambele părţi în 2 linguri de ulei.

Intr-o altă tigaie, căliţi morcovii, dovleceii şi roşiile în restul de ulei cca. 5 minute. Condimentaţi cu sare şi piper şi serviţi- le alături de chiftele.

Chiftele cu legume proaspete

Poftă bună!