Chiftele Marinate Tradiționale – Rețeta Perfectă pentru Ocazii Speciale

Chiftele Marinate Tradiționale – Rețeta Perfectă pentru Ocazii Speciale din: carne tocata, ceapa, usturoi, ou, pesmet, sare, piper, paprika, cimbru, apa, otet, frunze de dafin, boabe de piper, morcov, zahar.

Ingrediente:

• Pentru chiftele:
• 500g carne tocată (porc, vită sau amestec)
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 ou
• 50g pesmet
• Sare, piper, și alte condimente după gust (ex. paprika, cimbru)

Pentru marinadă:

• 500ml apă
• 150ml oțet
• 1-2 frunze de dafin
• 5-6 boabe de piper
• 1 ceapă mică, tăiată în jumătăți
• 1 morcov, tăiat în rondele
• 1-2 linguri zahăr (opțional, pentru echilibrarea acidității)

Mod de preparare:

Prepararea chiftelutelor:

Amestecă carnea tocată cu ceapa, usturoiul, oul, pesmetul și condimentele.

Formează chiftele de mărimea dorită și prăjește-le într-o tigaie cu puțin ulei, până devin aurii pe toate părțile.

Scoate chiftelele și pune-le deoparte.

Prepararea marinadei:

Într-o oală mare, adaugă apa, oțetul, frunzele de dafin, boabele de piper, ceapa, morcovul și zahărul.

Fierbe amestecul pentru aproximativ 10 minute.

Adaugă chiftelele prăjite în marinadă și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute.

Lasă chiftelele să se răcească în marinadă pentru a absorbi aromele.

Serveste chiftelele reci sau la temperatura camerei, alături de garnitură preferată.

Informații Nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 250-300 kcal
• Carbohidrați: 10-15g
• Proteine: 20-25g
• Grăsimi: 15-20g

Notează că valorile nutriționale pot varia în funcție de mărimea porțiilor și de ingredientele exacte folosite.

Chiftelele marinate sunt un preparat tradițional în bucătăria românească și din Europa de Est.

Această rețetă combină gustul bogat al cărnii cu aromele unei marinade acide și aromatice, oferind un echilibru perfect între diferite gusturi și texturi.

Chiftelele marinate pot fi servite ca aperitiv sau ca fel principal, alături de diverse garnituri, fiind ideale pentru mesele în familie sau pentru ocazii speciale.

Această rețetă a fost transmisă din generație în generație, fiecare familie având propriile variante și secrete culinare. Este un fel de mâncare care amintește de ospitalitatea și căldura caselor românești.

Sper să te bucuri de prepararea și savurarea acestei delicioase rețete de chiftele marinate!

Pofta buna!