Chiftele cu mazare, cartofi si ceapa verde

Chiftele cu mazare, cartofi si ceapa verde din: mazăre nouă, cartofi, ceapa verde, oua, corn sau chiflă, pătrunjel, mărar, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 400 g mazăre nouă
• 2 cartofi
• 2 fire ceapă verde
• 2 ouă
• 1 corn sau o chiflă
• pătrunjel şi mărar proaspăt
• 3 linguri pesmet
• sare, piper
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Fierbi separat mazărea boabe şi cartofii curăţaţi, îi scurgi, apoi pasezi cartofii.

Toci mărunt cea­pa, pătrunjelul şi mărarul. înmoi chifla în lapte, o storci bine şi amesteci totul cu ouăle puţin bă­tute.

Sărezi şi piperezi după gust. Modelezi chiftele, le dai prin pes­met şi le prăjeşti pe ambele părţi, în ulei încins.

Serveşti chifteluţele calde, cu salată de roşii, ardei, castraveţi, ridichi, asezonată cu feliuţe de lămâie, frunze de busu­ioc proaspăt, stropită cu ulei de măsline şi condimentată cu sare şi piper alb, proaspăt măcinat.

Chiftele cu mazare, cartofi si ceapa verde

Pofta buna!