Chiftele de Orez cu Legume

Chiftele de Orez cu Legume: O Alegere Vegetariană Sănătoasă și Delicioasă. Combinând gustul plăcut al orezului cu prospețimea legumelor, aceste chiftele nu doar că sunt sățioase, dar și pline de vitamine și minerale, făcându-le ideale pentru o dietă echilibrată și sănătoasă.

Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să încorporeze mai multe legume în alimentația lor sau pentru cei care caută alternative vegetariene care să nu compromită nici gustul, nici textura.

Chiftelele de orez cu legume sunt ușor de pregătit și pot fi servite atât calde, cât și reci, fiind excelente în sandvișuri sau ca parte a unui bufet la o petrecere.

În plus, acestea sunt adaptabile, putând include diverse alte legume în funcție de sezon sau preferințe.

• Pregătire: 20 minute
• Gătire: 15 minute
• Total: 35 minute

Ingrediente

• 200 g orez, fiert și răcit
• 100 g morcovi, rași
• 100 g dovlecel, raș
• 50 g ardei roșu, tocat fin
• 50 g ceapă verde, tocată fin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 100 g brânză feta, zdrobită
• 50 g pesmet
• 2 ouă
• Sare și piper, după gust
• Ulei pentru prăjit
• Ierburi aromatice după preferință (pătrunjel, coriandru)

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor: Asigurați-vă că orezul este fiert și complet răcit înainte de a începe prepararea chifteluțelor. Radeți morcovii și dovlecelul, și tocați fin ardeiul roșu și ceapa verde.

Amestecarea compoziției: Într-un bol mare, combinați orezul răcit cu legumele rase și tocate, usturoiul, brânza feta și pesmetul. Adăugați ouăle și amestecați bine până la omogenizare. Condimentați cu sare, piper și ierburi aromatice după gust.

Formarea chifteluțelor: Cu mâinile ușor umede, formați din amestecul pregătit bile de mărimea unei nuci. Presați ușor pentru a le da forma de chiftele.

Prăjirea chifteluțelor: Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

Servirea: Serviți chiftelele fierbinți, garnisite cu ierburi proaspete și, dacă doriți, cu o felie de lămâie pentru un plus de savoare.

Reteta Chiftele de Orez cu Legume

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 9 g
• Carbohidrați: 24 g
• Fibre: 2 g

Chiftelele de orez cu legume sunt versatile și se potrivesc bine cu o varietate de băuturi.

Pentru o masă casual, un vin alb ușor, cum ar fi un Pinot Grigio sau un Sauvignon Blanc, poate complementa frumos gustul.

Pentru cei care preferă băuturi non-alcoolice, un ceai verde sau o limonadă proaspătă pot fi alegeri răcoritoare și plăcute.

Aceste chiftele sunt nu doar delicioase, dar și un mod excelent de a introduce mai multe legume în dieta zilnică. Ele pot fi adaptate ușor pentru a include orice tip de legume aveți la dispoziție, făcând din această rețetă una ideală pentru toate sezoanele.

De asemenea, pot fi servite în diverse moduri – ca aperitiv, ca parte a unei mese principale sau chiar ca gustare în mijlocul zilei.

Pofta buna!