Chiftele de Pește Crocante la Air Fryer

Chiftele de Pește Crocante la Air Fryer: Gustarea Sănătoasă și Rapidă pentru Orice Moment al Zilei – o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru oricine dorește să se bucure de o gustare sau de un fel principal plin de proteine și arome.

Gătite la air fryer, aceste chiftele devin crocante la exterior și rămân fragede și suculente la interior, fără a fi nevoie de ulei în exces. Aceste chiftele sunt ideale pentru prânzuri rapide, cine ușoare sau chiar pentru a fi servite ca aperitiv la petreceri.

Ingrediente

• File de pește alb (cod, merluciu, șalău) – Peștele alb este ideal pentru chiftele datorită texturii sale delicate și gustului neutru, care se combină perfect cu condimentele. Este bogat în proteine și sărac în grăsimi.
• Ouă – Ouăle sunt folosite ca agent de legare pentru a menține chiftelele compacte și bine formate. Sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine și vitamine esențiale.
• Pesmet – Adaugă textură și ajută la menținerea formei chiftelelor. Pesmetul absoarbe, de asemenea, o parte din umiditatea peștelui, contribuind la o crustă crocantă.
• Ceapă verde – Oferă o notă ușor dulce și o aromă proaspătă, completând perfect gustul delicat al peștelui.
• Mărar proaspăt – O alegere clasică pentru preparatele de pește, mărarul adaugă o notă de prospețime și o aromă subtilă de anason.
• Zeamă de lămâie – Aduce o notă de aciditate care echilibrează grăsimea peștelui și îmbogățește aroma generală a chiftelelor.
• Ulei de măsline spray – Utilizat pentru a pulveriza chiftelele înainte de a le găti în air fryer, uleiul de măsline ajută la obținerea unei cruste aurii și crocante.
• Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat – Condimentează chiftelele, accentuând aromele naturale ale ingredientelor.

Mod de Preparare

Pregătirea Peștelui:

Dacă utilizezi fileuri de pește proaspăt, verifică dacă există oase și îndepărtează-le.

Dacă folosești pește congelat, asigură-te că este complet decongelat și usucă-l bine cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă.

Taie fileurile de pește în bucăți mici și pune-le într-un blender sau robot de bucătărie.

Pulsează până când obții o pastă fină, dar nu prea omogenă, pentru a păstra o textură ușoară în chiftele.

Prepararea Compoziției pentru Chiftele:

Transferă pasta de pește într-un bol mare. Adaugă ouăle, pesmetul, ceapa verde tocată mărunt, mărarul proaspăt tocat și zeama de lămâie. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine combinate.

Condimentează amestecul cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat după gust.

Dacă amestecul este prea moale, poți adăuga puțin pesmet suplimentar.

Formarea Chiftelelor:

Formează chiftele de mărimea unei mingi de golf, presând ușor amestecul între palme pentru a le compacta.

Așază-le pe o tavă sau un platou și continuă până când ai terminat toată compoziția.

Preîncălzirea Air Fryer-ului:

Setează air fryer-ul la 180°C și lasă-l să se preîncălzească timp de 3-5 minute pentru a asigura o gătire uniformă.

Gătirea Chiftelelor la Air Fryer:

Pulverizează ușor chiftelele cu ulei de măsline folosind un spray de gătit. Aranjează chiftelele într-un singur strat în coșul air fryer-ului, asigurându-te că nu se ating între ele. Dacă ai mai multe chiftele, gătește-le în mai multe serii.

Gătește chiftelele timp de 10-12 minute, întorcându-le la jumătatea timpului de gătire pentru a asigura o rumenire uniformă.

Chiftelele ar trebui să fie aurii și crocante la exterior și gătite bine în interior.

Servirea:

Scoate chiftelele de pește din air fryer și lasă-le să se odihnească 2-3 minute înainte de servire.

Servește-le calde, alături de o garnitură de salată proaspătă, sos tartar sau orez cu legume pentru o masă completă și echilibrată.

Reteta Chiftele de Pește Crocante la Air Fryer

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 150 kcal
• Proteine: 15 g
• Carbohidrați: 5 g
• Grăsimi: 8 g
• Fibre: 1 g
• Omega-3: 300 mg
• Vitamina D: 15% din doza zilnică recomandată

Ușor de preparat și perfect pentru orice masă, aceste chiftele sunt o opțiune versatilă care poate fi adaptată în funcție de preferințele tale.

Încearcă-le alături de o salată verde proaspătă și un pahar de vin alb pentru o cină ușoară și savuroasă, sau ca o gustare delicioasă pentru întreaga familie!

• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de gătire: 10-12 minute
• Timp total: 25-27 minute

Pofta buna!