Chiftele de peste cu salvie
PrinteazaO reteta de chiftele de peste cu salvie din: file de peste, ou, ceapa, usturoi, paine, lapte, lamaie, faina, frunze de salvie, patrunjel, ulei, sare si piper.
Ingrediente:
- 500 g file de peste
- 1 ou
- 1 ceapa
- 3 catei de usturoi
- 3 felii de paine
- 1 ceasca cu lapte
- 1 lamaie
- 3 linguri cu faina
- cateva frunze de salvie
- 2 legatura de patrunjel
- ulei
- sare
- piper
Mod de preparare:
Dă fileu! de peşte prin maşina de tocat împreună cu feliile de pâine înmuiate în lapte şi stoarse. Adaugă ceapa tăiată mărunt, usturoiul zdrobit, pătrunjel, salvia tocată fin, oul bătut cu puţină zeamă de lămâie şi un praf de sare şi piper.
Cu palmele umede, modelează chiftele. Tăvăleşte-le prin făină şi rumeneşte-le în ulei. Scoate-le pe hârtie absorbantă şi stropeşte-le cu zeamă de lămâie. Serveşte-le alături de pătrunjel tocat fin, amestecat cu ardei iute şi salvie şi stropit cu puţin ulei.
Chiftele de peste cu salvie
Pofta buna!