Chiftele prăjite cu garnitură de piure de cartofi

Chiftele prăjite cu garnitură de piure de cartofi

Ingrediente:

• 600 g carne de vită
• 1 ou
• 1/2 ceapă
• sare
• piper
• 2 felii de franzelă
• 120 g făină
• 160g ulei
• 400g cartofi
• 40g unt
• 1 pahar de lapte

Mod de preparare:

Carnea se dă prin maşina de tocat cu ceapa tocată (sau sotată) şi cu franzela muiată şi stoarsă, apoi se amestecă cu 1 ou crud, sare, piper şi o lingură ulei.

Se formează chiftelele (cu mîinile ude), se dau prin făină şi se prăjesc în idei, pe ambele părţi.

Se servesc cu un piure de cartofi sau cu o altă garnitură de cartofi.

Se pot prepara cu 300 g carne de vită şi 300 g carne de porc.

Pofta buna!