Chiftele de varza, buzoiene

Chiftele de varza, buzoiene din: varza, oua, unt, smantana, faina, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g varză
• 2 ouă
• 1-2 linguri unt
• 2 linguri smântână
• 2 linguri de făină (sau pesmet)
• sare
• piper

Mod de preparare Chiftele de varza, buzoiene:

Tai varza în patru şi o fierbi timp de 10 minute. O laşi bine la scurs, o toci şi o înăbuşi cu 1 lingură de unt.

O dai deoparte să se răcorească. între timp, freci bine ouăle cu smântână şi cu făina (sau cu pesme­tul) cu sare şi cu piper.

Amesteci compoziţia cu var­za, iei cu o lingură din compoziţia obţinută şi dai drumul într-o cratiţă cu apă cloco­tită.

După ce au fiert, scoţi chiftelele pe pla­tou şi pui peste ele un­tul sau smântână.

Poţi prăji chiftelele şi în ulei şi le serveşti fierbinţi, cu sos de roşii.

Pofta buna!