Chiftele de varza cu ceapa si faina

Chiftele de varza cu ceapa si faina: Rețetă Simplă și Delicioasă. Chiftelele de varză cu ceapă și făină sunt o alegere excelentă pentru cei care doresc o rețetă simplă, gustoasă și fără carne.

Crocante la exterior și moi în interior, aceste chiftele sunt perfecte ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal alături de o salată. Sunt ușor de preparat și ideale pentru mese rapide, dar sănătoase.

Ingrediente

• 1 varză mică (aproximativ 500 g) – tocată fin.
• 1 ceapă mare – tocată mărunt.
• 150 g făină albă – pentru a lega compoziția.
• 2 ouă – pentru consistență.
• 2 căței de usturoi – zdrobiți.
• 1 legătură de pătrunjel sau mărar – tocat, pentru aromă proaspătă.
• 1 linguriță sare – pentru gust.
• 1/2 linguriță piper negru – măcinat.
• 1/2 linguriță boia dulce – opțional, pentru culoare.
• Ulei de floarea-soarelui – pentru prăjit.

Mod de preparare

Pasul 1: Pregătirea varzei

Toacă varza fin și presară sarea peste ea.

Frământă varza cu mâinile până își lasă sucul, apoi scurge lichidul bine.

Pasul 2: Prepararea compoziției

Într-un bol mare, amestecă varza tocată, ceapa, usturoiul, ouăle, făina, pătrunjelul/mărarul, piperul și boiaua.

Amestecă bine până obții o compoziție omogenă și ușor lipicioasă. Dacă este prea moale, mai adaugă puțină făină.

Pasul 3: Modelarea chiftelelor

Ia câte o lingură de compoziție și modelează chiftelele sub formă de discuri plate.

Așază-le pe o tavă sau un platou tapetat cu făină.

Pasul 4: Prăjirea

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă.

Prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

Scoate-le pe șervețele de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.

Variante

• La cuptor: Pentru o variantă mai sănătoasă, așază chiftelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge-le cu puțin ulei și coace-le la 180°C timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
• Cu brânză: Adaugă 100 g de brânză rasă (telemea sau cheddar) pentru un plus de savoare.

Sfaturi

• Servește chiftelele calde sau reci, alături de un sos de iaurt cu usturoi sau o salată proaspătă.
• Sunt perfecte ca aperitiv la o masă festivă sau ca gustare rapidă în timpul zilei.

Valori nutriționale (per 100 g aproximativ)

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 5 g
• Carbohidrați: 20 g
• Grăsimi: 10 g
• Fibre: 2 g

chiftele de varza, reteta chiftele de varza, chiftele de post, chiftele cu varza si ceapa, reteta simpla chiftele, chiftele crocante, varza cu faina, chiftele vegetariene, reteta usoara chiftele, chiftele rapide cu varza

Chiftele de varza cu ceapa si faina – varianta

taie fin o căpăţână de varză, se sărează, se freacă bine, se stoarce şi se pune la prăjit cu două cepe mici, tăiate mărunt.

Când e pe jumătate prăjită, se dă deoparte ca să se răcorească, apoi se pun 2-3 linguri de făină, sare, piper, se formează chiftele rotunde, se dau prin făină şi se prăjesc în untdelemn.

Pofta buna!