Chiftelute aromate de vita

Chiftelute aromate de vita din: carne de vita tocata, bagheta, lapte, ou, ceapa, usturoi, unt, patrunjel, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 baghetă clasică veche de o zi
• 850 g carne de vită tocată
• 100 ml lapte
• 1 ou
• 1 ceapă
• 1 legătură de pătrunjel
• 1 căţel de usturoi
• 30 g unt
• ulei pentru prăjit
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie bagheta în două. Sfărâmă o jumătate pentru a o face firimituri. Pune-o într-o farfurie adâncă. Rupe în bucăţi restul baghetei şi stropeşte-le cu lapte. Curăţă şi toacă usturoiul şi ceapa. Spală, usucă pătrunjelul, rupe-i frunzele şi toacă-le mărunt.

Intr-un castron, amestecă carnea tocată, usturoiul şi ceapa tocate, pătrunjelul tocat oul întreg şi pâinea înmuiată în lapte. Presară sare şi piper.

Formează buletele de mărimea unei nuci mari şi dă-le prin pesmet.

Incălzeşte untul şi două linguri de ulei într-o tigaie antiaderentă. Pune buletele în tigaie şi prăjeşte-le timp de aproximativ 10 minute, învârtindu-le în permanenţă, ca să se rumenească pe toate părţile.

Pofta buna!