Chiftelute cu branza de capra

Chiftelute cu branza de capra din: faina, praf de copt, boabe de mustar, unt, tarhon, branza de capra, oua, lapte, crema de branza, piper si ceapa verde.

Ingrediente:

• 350 g făină
• 1 plic praf de copt
• 1 1/2 linguriţă pudră de muştar sau boabe de muştar pisate
• 50 g unt
• 1 lingură tarhon proaspăt tocat
• 200 g brânză de capră
• 2 ouă
• 6-8 linguri lapte

Pentru sos:

• 200 g cremă de brânză
• boabe de piper zdro­bite
• 2 linguri frunze de ceapă verde tocată

Mod de preparare:

Incingi cuptorul. Amesteci făina, praful de copt şi muştarul, apoi adaugi untul frecat bine. Adaugi tarhonul şi crema de brânză. Combini ouăle cu 6 linguri de lapte şi torni peste compoziţie. Amesteci cu un cuţit, până se formează un aluat. Dacă e prea uscat, mai adaugi câteva linguri de lapte. Intinzi aluatul pe o suprafaţă presărată cu făină şi decupezi rondele de 4 cm diametru.

Tapetezi cu hârtie pergament 2 tăvi de copt. Aranjezi rondelele în cercuri, unul cu 11 bucăţi, celălalt cu 8 bucăţi. Ungi deasupra cu lapte şi coci chifteluţele 10-13 minute, până se rumenesc. Pentru cremă, amesteci brânza mărunţită, cu piperul şi ceapa verde. Serveşti crema cu rondelele.

Chiftelute cu branza de capra

Pofta buna!