Chiftelute de branza cu sos de rosii

Chiftelute de branza cu sos de rosii din: brânză dulce de vacă, griş, făină, ouă, sos de roşii, sare.

Ingrediente:

• 1 kg brânză dulce de vacă
• 150 g griş
• 100 g făină
• 5 ouă
• 1 kg sos de roşii
• sare

Mod de preparare;

Brânza se arruestecă cu grişul, faina şi albuşurile de ou bătute spumă. Se modelează chifteluţele, care se dau prin făină şi se fierb în apă clocotită cu puţină sare.

Se scot fierbinţi şi se pun în sos de roşii. In sos, după recomandare şi gust, se pot adăuga: o foaie de dafin, cimbru, puţin usturoi şi verdeaţă proaspătă.

Pofta buna!