Chiftelute de malai

Chiftelute de malai din: malai, dovlecei, sare, piper, sucul de lamaie, rosii uscate, patrunjel, parmezan si un ou.

Ingrediente:

• 70 g malai
• 400 g dovlecei
• sare
• piper
• sucul de la 1 lamaie
• 3 linguri ulei
• 10 g rosii uscate in ulei
• 2 linguri patrunjel tocat
• 30 g parmezan ras
• 1 ou

Mod de preparare:

Se amestecă dovleceii tăiaţi felii cu sare, piper, 2 linguri suc de lămâie şi 2 linguri de ulei. Se lasă să se marineze. Se scurg roşiile, se păstrează uleiul. Se amestecă roşiile tăiate cuburi cu 2 linguriţe de ulei, pătrunjel, parmezan şi ou; se înglobează în mămăligă.

Se adaugă sare, piper şi restul de suc de lămâie. Se modelează chiftelute şi se prăjesc 4-5 min. pe fiecare parte. Se servesc cu dovlecei marinaţi.

Chiftelute de malai

Pofta buna!