Chifteluţe de vinete (varianta)

Chifteluţe de vinete

Ingrediente:

• 2 vinete mari
• 2 linguri brînză
• 2 ouă
• 2 linguri făină
• ulei pentru prăjit
• sare
• salată verde

Mod de preparare:

Se coc vinele, se curăţă fierbinţi şi se lasă să se scurgă. Se toacă cu tocătorul de lemn, se pun într-un castron adăugînd sarea, brînza, ouăle şi făina.

Se amestecă totul bine, apoi din pasta obţinută se ia cu lingura şi se prăjesc în uleiînfierbîntat, pe ambele părţi, chifteluţe nu prea mari.

Se aşază pe farfurie, se presară cu puţină brînză rasă, se garnisesc cu cîteva frunzuliţe de salatăşi se servesc fierbinţi sau reci.

Pofta buna!