Chiftelute din carne de pui si ciuperci

Chiftelute din carne de pui si ciuperci din: ciuperci, ulei, sare, piper, paine, frisca, patrunjel, piept de pui, lamaie.
Ingrediente:

• 400 g ciuperci
• 4 linguri ulei
• sare
• piper
• 50 g paine feliata
• 200 g frisca nebatuta (sau smantana)
• 1 legatura patrunjel verde
• 600 g fileuri de piept de pui
• 3 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare:

Se curata ciupercile, se spala, se taie marunt si se prajesc in 2 linguri de ulei, 5 minute, la foc iute, amestecand incontinuu. Se condimenteaza si se pun deoparte.

Se taie painea cubulete si se inmoaie in frisca sau smantana. Carnea de pui se spala, se zvanta si se taie bucatele, iar patrunjelul verde, spalat si scuturat bine, se toaca marunt.

Se mixeaza in robotul de bucatarie carnea, painea cu frisca (sau smantana) cu tot, patrunjelul, zeama
de lamaie si cate o lingurita de sare si piper, iar in piureul astfel obtinut se incorporeaza ciupercile prajite.

Se formeaza circa 12 chiftele (cu palmele ude) care se prajesc cam 10 minute in uleiul ramas, bine incins.

Chiftelele se servesc fierbinti cu o salata de cartofi si castraveti.

Pofta buna!