Chiftelute cu ruccola si spaghete

O reteta delicioasa de chiftelute cu ruccola si spaghete din: rucola, sare, piper, carne tocata, oua, pesto de ruccola, mustar, ceapa, usutroi, ulei de masline, rosii si spaghete.

Ingrediente:

• 1/2 legatura ruccola
• sare
• piper
• 600 g carne tocata
• 2 oua
• pesto de rucolla
• mustar
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 3 linguri ulei de masline
• 1 conserva rosii decojite
• 300 g spaghete

Mod de preparare:

Se spala ruccola, se sterge si se indeparteaza cotoarele. Se framanta bine cu carnea tocata, sare, piper, oua si 1 lingura mustar. Se modeleaza cu mainile reci circa 20 de bilute si se dau la frigider. Se toaca usturoiul si ceapa si se calsec intr-o lingura de ulei; se adauga rosiile, sare si piper si se lasa sa fiarba la foc moale 10 minute.

Se fierb spaghetele conform indicatiilor de pe ambalaj. Intre timp, se incing intr-o tigaie 2 linguri ulei si se prajesc chiftelutele circa 5 minute de jur-imprejur, pana ce se rumenesc. Se scurg pastele si se amesteca impreuna cu sucul de rosii. Se servesc cu chiftelute si putin pesto.

Chiftelute cu ruccola si spaghete

Pofta buna!