Chifteluţe de sfeclă cu usturoi

Chifteluţe de sfeclă cu usturoi din: radacina de sfela rosie, usturoi, faina, ou, sare, curry, piper, ulei.

Ingrediente:

• 600 g radacina de sfecla rosie
• 2 catei de usturoi
• 3-5 linguri faina
• 1 ou
• sare
• 1-2 lingurite curry
• piper
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Se decojeşte rădăcina de sfeclă (se folosesc mănuşi, deoarece pătează pielea), apoi se rade şi se stoarce puţin.

Se curăţă usturoiul, se pisează şi se pune într-un castron, cu sfecla roşie. Se adaugă făină şi ou, apoi se amestecă.

Se condimentează cu sare, piper şicurry.

Se încinge uleiul în tigaie ş se aşază grămăjoare din compoziţia de sfeclă.

Se presează puţin şi se prăjesc chifteluţele pe ambele feţe, până devin crocante.

Se scot ş se lasă să se scurgă de surplusul de grăsime pe prosoape de hârtie.

Se servesc a nuci pisate, acompaniate ce brânză de vaci, sos de curry şi carne (rasol de vită, piept de pui sau peşte).

Chifteluţe de sfeclă cu usturoi

Pofta buna!