Chifteluțe de Urzici

Chifteluțe de Urzici din: urzici, branza feta, oua, pesmet, usturoi, sare, piper, paprika, ulei.  Combinate cu brânză savuroasă și condimente aromate, aceste chifteluțe vegetariene constituie o alegere perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară.

Fie că ești un adept al bucătăriei vegetariene sau pur și simplu dorești să încerci ceva nou și plin de gust, această rețetă te va cuceri prin simplitatea și savoarea sa.

Reteta Chifteluțe de Urzici

Ingrediente:

• 300 g urzici proaspete
• 200 g brânză feta (sau orice brânză sărată)
• 2 ouă mari
• 100 g pesmet
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• Sare și piper negru, după gust
• 1 linguriță paprika
• Ulei pentru prăjit

Mod de Preparare:

Începeți prin a opări urzicile în apă clocotită pentru 1-2 minute pentru a îndepărta înțepătura. Scurgeți-le bine și tocați-le mărunt.

Într-un bol mare, combinați urzicile tocate cu brânza fărâmițată, ouăle, pesmetul, ceapa și usturoiul. Condimentați cu sare, piper și paprika. Amestecați bine până la omogenizare.

Formați chifteluțe din amestecul preparat și aplatizați-le ușor pentru a facilita prăjirea.

Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți chifteluțele pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 12 g
• Grăsimi: 15 g (din care saturate: 6 g)
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 2 g
• Sodiu: 500 mg

Serviți chifteluțele de urzici calde, alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt pentru un plus de prospețime.

Un pahar de vin alb sec sau un ceai rece de plante complementază perfect gustul chifteluțelor.

Experimentați adăugând diferite ierburi aromatice în amestec, cum ar fi mărar sau pătrunjel, pentru o aromă și mai complexă.

Chifteluțele se păstrează în frigider timp de 2-3 zile și pot fi reîncălzite în cuptor sau tigaie.

Chifteluțele de urzici reprezintă o alternativă minunată la clasicele rețete de chifteluțe, oferind o explozie de gusturi și arome, într-un format sănătos și vegetarian.

Această rețetă demonstrează că urzicile, adesea neglijate sau subestimare, pot juca rolul principal în preparate delicioase și nutritive.

Îndrăznește să experimentezi în bucătărie și să îmbogățești meniul familiei tale cu aceste chifteluțe de urzici, pline de savoare și bunătate.

Această rețetă de chifteluțe de urzici aduce în prim plan o abordare vegetariană asupra unei mese tradiționale, combinând gustul unic al urzicilor cu textura cremoasă a brânzei și condimentele alese.

Perfecte pentru un prânz sănătos sau o cină ușoară, chifteluțele de urzici sunt o alegere excelentă pentru cei care doresc să exploreze noi dimensiuni culinare, păstrând în același timp o alimentație echilibrată și plină de nutrienți.

Pofta buna!