Chili con carne si orez

20Chili con carne si orez din: carne de vita, orez, chili, porumb, ardei, fasole, rosii, chimion, boia, ulei.

Ingrediente:

• 1/2 kg carne de vită tocată
• 2 cepe
• 1/2 l supă clară
• 2-3 ardei capia şi unul iute
• 1 cutie mică de porumb
• 1 cutie de fasole roşie
• 1 cutie de roşii tăiate
• 1 cană orez cu bob lung
• 1 linguriţă chimion
• 1 linguriţă boia
• ulei
• sare
• 1/2 linguriţă chilii

Mod de preparare:

Pune la călit ceapa tocată şi usturoiul, iar când devin aurii, adaugă ardeii capia cubuleţe, boiaua, chimionul, chili, rondelele de ardei iute şi amestecă. După 3-4 minute, pune carnea şi las-o la călit, amestecând când şi când, până scade lichidul.

Adaugă legumele din conserve, supa (sau apă) şi lasă să fiarbă la foc mic 30-40 de minute. Pune la fiert o oală cu 2 l de apă cu sare, când dă în clocot, adaugă orezul şi lasă-l să se pătrundă, dar să rămână bobul întreg.

Varsă apa, trece orezul printr-un jet de apă rece şi scurge-l.

E cea mai bună garnitură pentru chili con carne.

Pofta buna!