Chili Vegetarian cu Fasole Roșie

Chili Vegetarian cu Fasole Roșie din: fasole rosie, ardei grasi, morcovi, ceapa, usturoi, rosii in bulion, pasta de tomate, supa, chili, paprika, oregano, sare, piper, ulei.

Această rețetă este perfectă pentru zilele în care căutăm confort într-o farfurie încărcată cu legume, condimente și texturi variate.

Plin de fibre și proteine vegetale, acest chili este nu doar delicios, dar și un aliat al sănătății tale. Descoperă cum să prepari această variantă vegetală, ideală pentru întreaga familie.

Ingrediente:

• 2 conserve de fasole roșie (aproximativ 800 g), clătite și scurse
• 2 ardei grași, tocați
• 2 morcovi, tăiați cubulețe
• 1 ceapă mare, tocată
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 400 g roșii în bulion, tocate
• 1 lingură pastă de tomate
• 500 ml supă de legume
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță pudră de chili
• 1/2 linguriță paprika afumată
• 1 linguriță oregano uscat
• Sare și piper negru, după gust
• Ulei de măsline pentru prăjit
• Opțional: porumb dulce, dovlecel

Mod de Preparare:

Încălzește uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapa, usturoiul, ardeii și morcovii, prăjindu-le până se înmoaie.

Adaugă chimenul, pudra de chili, paprika și oregano, lăsându-le să se prăjească ușor pentru a-și elibera aromele.

Incorporează roșiile în bulion și pasta de tomate. Amestecă bine.

Adaugă fasolea roșie și supa de legume. Adu amestecul la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă încet, descoperit, timp de 30 de minute, amestecând ocazional.

Asezonează cu sare și piper, după gust. Dacă dorești, adaugă porumb sau dovlecel în ultimele 10 minute de fierbere.

Gustă și ajustează condimentele, dacă este necesar.

Valori Nutriționale per Porție:

• Calorii: 210 kcal
• Proteine: 12 g
• Fibre: 9 g
• Grăsimi: 2 g
• Carbohidrați: 38 g

Chili vegetarian se servește fierbinte, garnisit cu iaurt natural sau smântână vegetală, coriandru proaspăt și felii de avocado pentru un plus de textură și gust.

Acest fel de mâncare se potrivește de minune cu un vin roșu cu corp mediu, cum ar fi un Merlot, care poate echilibra bogăția aromelor.

Chili este și mai delicios a doua zi, când aromele au avut timp să se întrepătrundă. Este perfect pentru a fi pregătit în avans și consumat pe parcursul săptămânii.

Pentru un plus de proteine, poți adăuga quinoa sau linte la rețetă. De asemenea, pentru o notă picantă, include jalapeños sau alte ardei iuți după gust.

Chili vegetarian cu fasole roșie este dovada că mâncarea sănătoasă poate fi și extrem de savuroasă.

Fie că ești în căutarea unei rețete care să îmbine nutrienții esențiali cu gustul intens, fie că vrei să impresionezi la o cină în familie, acest chili este alegerea perfectă.

Te încurajăm să experimentezi și să te bucuri de fiecare lingură plină de arome și texturi.

Pofta buna!

poate iti place si:

Tocăniță de fasole roșie cu carnați

Pofta buna!