Chimichurri Picant: Sos Aromat și Iute

Chimichurri Picant: Sos Aromat și Iute din: patrunjel, usturoi, fulgi de ardei iute, otet de vin rosu, ulei de masline, oregano, suc de lamaie, sare, piper.

Chimichurri este un sos verde și aromatic originar din Argentina, apreciat pentru gustul său bogat și aromele puternice. Această versiune picantă adaugă o notă încălzitoare cu ajutorul fulgilor de ardei iute sau ardeiului iute proaspăt tocat.

Este un sos perfect pentru a condimenta carnea la grătar, peștele sau legumele.

Ingrediente:

• 1 cană de frunze proaspete de pătrunjel, tocate mărunt
• 4 căței de usturoi, tocați fin
• 2 linguri de fulgi de ardei iute sau 1 ardei iute proaspăt, tocat (îndepărtați semințele pentru o aromă mai blândă)
• 2 linguri de oțet de vin roșu
• 1/2 cană de ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri de oregano uscat sau proaspăt, tocat
• Sucul de la o lămâie
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Într-un bol mare, combinați frunzele tocate de pătrunjel, usturoiul tocat și fulgii de ardei iute sau ardeiul iute tocat proaspăt.

Adăugați oțetul de vin roșu, uleiul de măsline, oregano, și sucul de lămâie. Amestecați bine ingredientele.

Gustați și ajustați cu sare și piper după preferințe.

Lăsați sosul să stea timp de cel puțin 30 de minute înainte de a-l folosi, pentru a permite aromelor să se combine și să se intensifice.

Folosiți chimichurri picant pentru a condimenta carnea la grătar, peștele sau legumele. Se poate servi și ca sos de marinare sau dressing pentru salate.

Chimichurri Picant: Sos Aromat și Iute

Valoare nutritivă (per porție – 2 linguri):

• Calorii: Aproximativ 80 kcal
• Carbohidrați: 2g
• Proteine: 1g
• Grăsimi: 9g

Chimichurri este un sos clasic din bucătăria argentiniană, cunoscut pentru a însoți carnea la grătar.

Se spune că a fost numit după un luptător pentru independența Argentinei, James Lynch, al cărui nume a fost modificat de localnici în “Chimichurri“.

De-a lungul timpului, rețeta s-a diversificat, iar versiunea picantă este apreciată pentru picanteria sa.

Chimichurri picant este un sos aromatic și iute care poate transforma orice mâncare într-o experiență gustativă de neuitat.

Cu aromele sale puternice și încălzitoare, este o adiție perfectă pentru grătar și multe alte preparate. Experimentați acest sos autentic și bucurați-vă de savoare.

Savurati!