Chou a la creme cu zmeura

O reteta delicioasa de chou a la crema cu zmeura din: faina, apa, ulei, oua, sare, zmeura, zahar, zahar vanilat, suc de lamaie si frisca.

Ingrediente:

• 300 g faina
• 200 ml apa
• 75 ml ulei
• 5 oua
• 1 varf de cutit cu sare

coulis de zmeura:

• 300 g zmeura proaspata
• 100 g zahar
• 1 plic cu zahar vanilat
• 1 lingurita de suc de lamaie

in plus:

• 300-400 g frisca

Mod de preparare:

Punem la fiert apa amestecată cu uleiul, sa¬rea şi zahărul. Adăugăm toată făina deodată şi amestecăm rapid până ce aluatul se des¬prinde de pe marginile cratiţei. Stingem focul.

Când aluatul este rece, adăugăm ouăle unul câte unul. Fiecare ou trebuie să fie încorporat complet în aluat.

Punem aluatul într-un şpriţ şi, pe hârtia de copt aşezată în tavă, formăm chou-uri de mărimea unui ou mic. Le coacem în cuptorul preîncălzit la 210°C pentru 20 de minute, reducem tem¬peratura la 180°C şi le lăsăm zece minute. Intredeschidem uşa cuptorului şi stingem focul după zece minute.

Pentru coulis, spălăm rapid zmeura sub un jet de apă rece şi o amestecăm cu zahărul, zahărul vanilat şi o linguriţă cu suc de lămâie.

Mixăm până obţinem un sos legat pe care-i strecurăm prin sită pentru a da deoparte seminţele. Tăiem chou-urile în două jumătăţi egale şi le umplem cu frişcă şi coulis de zmeură.

Chou a la creme cu zmeura

Pofta buna!