Choux a la creme

Choux a la creme din: apa, oua, faina, unt, sare, fructe de padure, indulcitor, frisca, branza de vaci si ciocolata.

Ingrediente:

aluat:

• 220 ml apa
• 3 oua
• 140 g faina
• 80 g unt
• sare

crema:

• 200 g fructe de padure
• 1/2 lingurita indulcitor fluid
• 100 g branza de vaci
• 150 ml frisca
• 2 linguri ciocolata

Mod de preparare:

Se toarnă apa într-o crăticioa- ră; se adaugă puţină sare şi untul. Se dă în clocot şi se ia de pe foc. Se adaugă dintr-o dată făina şi se amestecă; se reaşază pe foc moale. Se amestecă în continuare, până ce aluatul se desprinde de pe fundul oalei ca o găluşcă.

Se lasă să se răco­rească în alt vas; se înglobează pe rând ouăle. Se şpriţează inele de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coc gogoşelele 15-18 min.; se scot pe un grătar şi se taie în două, pe lung. Se zdrobesc fructele cu fur­culiţa; se înglobează, cu telul, brânza şi îndulcitorul, urmate de frişca bătută.

Se umplu gogoşe­lele cu cremă şpriţată. Se deco­rează cu ciocolată topită şi se servesc reci.

Choux a la creme

Pofta buna!