Ciocanele caramelizate

O reteta de ciocanele caramelizate din: ciocanele de pui, zahar, sos de soia, otet balsamic, sare grunjoasa, ulei de masline si cimbru.

Ingrediente:

• un kg ciocanele de pui
• 2 linguri zahar
• 2 linguri sos de soia
• 2 lingurite otet balsamic
• sare grunjoasa
• 3-4 linguri ulei de masline
• cimbru macinat

Mod de preparare:

Se spală ciocănelele şi se ţin 3-4 minute în apă clocotită. Se scot, se scurg şi se înţeapă. Separat, se caramelizează zahărul.

In momentul în care s-a topit tot, se adaugă două linguriţe de apă, sosul de soia, oţetul balsamic, sarea, cimbrul măcinat şi uleiul de măsline.

Se fierb la foc potrivit. După ce sosul a scăzut şi a căpătat consistenţă, se ia de pe foc şi se trec ciocănelele prin el, apoi se bagă în cuptor, la 150°C.

Se mai stropesc din când în când cu sosul din tavă. După ce s-au rumenit, se scot.

Ciocanele caramelizate

Pofta buna!