Ciocanele cu legume inabusite in vin

Ciocanele cu legume inabusite in vin din: cartofi, morcovi, ciocanele, ulei, vin alb, patrunjel, piper, sare.

Ingrediente:

• 750 g cartofi
• 500 g morcovi
• 6-7 ciocanele
• 2-3 linguri ulei
• 500 ml vin alb
• 1 legatura patrunjel/marar
• piper
• sare

Mod de preparare:

Taie cartofii în jumătăţi, pe lung, iar morcovii în rondele groase.  Spală ciocănelele şi căleşte-le puţin în ulei. După 3-4 minute, adaugă legumele, potriveşte de sare si piper si toarna vinul putin cate putin. Acopera cratita si continua sa inabusi carnea si legumele.

Dupa zece minute, asaza legumele si ciocanelele intr-un vas termorezistent si introdu-le pentru 25 de minute in cuptorul preincalzit, la foc mediu. Presara verdeata si serveste.

Ciocanele cu legume inabusite in vin

Pofta buna!