Ciocanele de pui cu cartofi

O reteta delicioasa de ciocanele de pui, lamaie, mere, ulei de masline, vin alb sec, cartofi, ceapa, paine, ou, usturoi, frunze de dafin, rozmarin, menta, sare, piper.

Ingrediente:

• 3 ciocănele de pui mari
• 1 lămâie
• 2 mere
• 4 linguri ulei de măsline
• 1 pahar de vin alb sec
• 2 cartofi mari
• 1 ceapă
• 2 felii de pâine
• 1 ou
• 4 căţei de usturoi
• 3 frunze de dafin
• 1 lingură rozmarin tocat sau uscat
• 1 linguriţă de mentă tocată sau uscată
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se amestecă zeama de lă­mâie cu do­uă linguri de ulei de măs­line, vin, sare, piper, coaja de la o jumă­tate de lămâie, men­tă şi rozmarin. Se pun pulpele la macerat cel puţin două ore în amestec.

Intr-un vas termorezistent uns cu ulei se aşază car­tofii şi me­rele tăiate felii, ceapa bucăţi, căţeii de ustu­roi, frunzele de dafin şi se condimentează cu sare şi piper, pulpele de pui scoase din sosul în care s-au marinat şi o cană de apă.

Se acoperă cu folie şi se introduce la cuptor pentru 30-35 de mi­nute. Miezul de pâine se taie cubuleţe şi se amestecă cu do­uă linguri de ulei de măsline, oul, sare şi pi­per până se omogeni­zează.

Se scoate vasul din cuptor şi se ung pulpele cu amestecul de pâine. Se mai lasă la cuptor 10-15minute.

Ciocanele de pui cu cartofi

Pofta buna!