Ciocănele cu sos alb

Ciocănele cu sos alb din: ciocanele de pui, cartofi, mazare, ardei rgasi, morcov, unt, ulei, chilli, sare, piper, marar, iaurt, zeama de lamaie si patrunjel.

Ingrediente:

• 4 ciocanele de pui
• 1 kg cartofi (mici)
• 250 g mazare
• 2 ardei grasi rosii
• 2 ardei grasi galbeni
• 1 morcov mic
• 50 g unt
• ulei
• chilli
• sare
• piper
• marar

pentru sos:

• 300 g iaurt
• zeama de la 1/2 lamaie
• 1 varf cutit patrunjel uscat
• 1 varf cutit praf de chilli
• sare

Mod de preparare:

Spală cartofii şi lasă-i să fiarbă în coajă 30 de minute, în apă cu sare.

Intre timp, spală ciocănelele şi unge-le cu ulei şi chili. Prăjeşte-le în ulei încins.

Ca să se pătrundă repede, fierbe-le înainte vreo 15 minute. Separat, trage în unt ardeii şi morcovul tăiat în bastonaşe şi mazărea fiartă separat.

Pregăteşte sosul într-un bol: amestecă iaurtul (scurs de zer) cu zeama de lămâie, pătrunjelul uscat şi presară chili. Sărează şi sosul e gata (e mai bun dacă-l ţii la frigider 30 de minute).

Aşază pe farfurie câte un ciocănel, o mână de legume şi patru cartofi curăţaţi de coajă.

Toarnă sosul de iaurt şi decorează cu mărar tocat mărunt.

Ciocănele cu sos alb

Pofta buna!

poate iti place si:

Ciocanele de pui cu prune 

 

Ciocanele de pui cu prune din: ciocanele, prune, mustar, zahar, brandy, sos, lamaie. Ingrediente: 4-6 ciocănele 8 prune 1 lingură zeamă de lămâie 1/4 ceaşcă muştar de Dijon 3 linguriţe zahăr brun 1/4 ceaşcă brandy 1 linguriţă sos Worcestershire   Mod de preparare: Presăraţi sare şi piper pe carne. Opăriţi prunele, apoi tocaţi-le cuburi nu foarte […]

Ciocanele picante de pui

 

Ciocanele picante de pui din: ciocanele, ulei, ceapa, usturoi, ardei, sare, piper, boia. Ingrediente: 8 ciocănele de pui 5 linguri ulei o ceapă roşie 3 căţei usturoi 2 ardei iuţi o lingură amidon boia sare piper   Mod de preparare: Ciocănelele se presară cu sare şi piper. Două linguri uleiul se amestecă cu amidonul şi […]

Pofta buna!