Ciocolata cu albus de ou

Ciocolata cu albus de ou din: oua, ciocolata, lamaie, zahar, fructe, sare.

Ingrediente:

• 3 albuşuri
• 1 baton de ciocolată
• 1 linguriţă cu zeamă de lămâie
• 6 linguri cu zahăr pudră
• fructe crude de sezon sau din dulceaţă
• 1/2 linguriţă de sare

Mod de preparare:

Bateţi albuşurile spumă, cu un praf de sare şi puţină zeamă de lămâie, adăugaţi zahă­rul încet.

Topiţi ciocolata cu 1 pahar de apă caldă, clocotiţi, răciţi uşor, împărţiţi în cupe, umpleţi cupele cu albuş, decoraţi cu fructe din dulceaţă sau crude, tăiate în romburi mici, daţi la rece 15 minute.

Pofta buna!