Ciolan afumat cu fasole din: ciolan afumat, fasole, morcovi, ceapa, ulei, bulion, ardei gras, sare, piper, cimbru, foi de dafin.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Cureţi morcovii, ceapa şi ardeiul şi le speli. Tai ceapa julien, iar morcovii şi ardeiul cubuleţe.
Speli bine şi carnea şi o pui a fiert. Dai în câteva clocote şi arunci apa.
Apoi, laşi ciolanul la fiert 1 oră şi jumătate.
Pui la călit în ulei ceapa, ardeiul şi morcovii.
Când ceapa devine transparentă, adaugi bulionul, sarea, piperul, cimbrul şi foile de dafin.
Acoperi cratiţa şi laşi să fiarbă la foc mic 15 de minute.
Scurgi carnea şi o tai bucăţi. Arunci apa.
Scurgi fasolea şi o amesteci cu sosul şi carnea şi mai laşi la fiert încă 20-30 de minute.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciolan afumat de porc cu legume din: ciolan afumat de porc, sare grunjoasa, boia dulce si picanta, piper, susan, vin rosu, dovlecei, ardei copt, cartofi si ulei. Ingrediente: un ciolan afumat de porc sare grunjoasa boia dulce si picanta piper negru si alb, macinat si boabe susan prajit ulei de floarea soarelui 50 ml vin […]
Ciolan afumat cu varza si vin din: ciolan, varza, vin, ceapa, morcovi, ulei, bulion, piper, miere, mustar. Ingrediente: un ciolan afumat o varză medie 500 ml vin alb 2 morcovi o ceapă 3 linguri ulei 2 linguri bulion câteva boabe piper 2 linguri miere 2 linguri muştar Mod de preparare: Ciolanul se pune la fiert […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.