Ciorba de burta cu usturoi si smantana din: burta, morcovi, patrunjel, ceapa, gogosar in otet, smantana, oua, otet. Ingrediente: 700 g burta 2 morcovi 1 patrunjel 1 ceapa 1/2 gogosar in otet 3-4 catei mari de usturoi 300 g smantana 2 oua 60-70 ml otet 6 % Mod de preparare: Se ia burta si se […]
Ciorba de burtă autentică
PrinteazaCiorba de Burtă Autentică din: burta, apa, ceapa, usturoi, ulei de floarea soarelui, oua, smantana, marar, sare, piper.
Ciorba de burtă este o delicioasă supă tradițională românească, cunoscută pentru gustul său bogat și cremos. Iată cum să pregătiți acest fel de mâncare minunat:
Ingrediente:
- 500g de burtă (curățată și spălată)
- 2 litri de apă
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 2 ouă
- 200ml smântână
- 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Tăiați burtica în bucăți mici și fierbeți-o în apă cu sare timp de aproximativ 30 de minute sau până când devine moale. Apoi, scurgeți burtica și tăiați-o în fâșii subțiri.
Într-o oală mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei de floarea-soarelui până când devin aurii și aromatice.
Adăugați burtica tăiată și continuați să gătiți timp de 5-7 minute.
Turnați apa în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și fierbeți timp de încă 15-20 de minute, până când ingredientele sunt bine combinate și gustoase.
Într-un bol, amestecați ouăle cu smântâna. Adăugați puțină supă fierbinte și amestecați rapid, apoi turnați treptat această compoziție în oală.
Gătiți la foc mic, amestecând continuu, până când ciorba de burtă devine densă și cremoasă.
Gustați și ajustați cu sare și piper după gust. Adăugați mărarul proaspăt tocat înainte de servire.
Ciorba de Burtă Autentică
Informații nutritionale (per porție):
- Calorii: Aproximativ 300 kcal
- Carbohidrați: 12g
- Proteine: 20g
- Grăsimi: 20g
Ciorba de burtă este unul dintre cele mai apreciate feluri de mâncare tradiționale românești, cunoscută pentru gustul său unic și textura cremoasă.
Originea sa poate fi urmărită în istoria bucătăriei românești, fiind o mâncare apreciată și în alte țări din Europa de Est.
Această rețetă oferă o versiune autentică și delicioasă a ciorbei de burtă, iar ingrediente precum smântâna și mărarul adaugă o notă de prospețime și savoare.
Este o mâncare ideală pentru zilele reci de iarnă sau pentru orice ocazie specială în care doriți să vă răsfățați cu o supă bogată și gustoasă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorba de burta de vita Cureţi 1 kg burtă de vită, o opăreşti, o mai cureţi o dată şi o mai opăreşti de două ori. O tai fâşii subţiri, de 2 cm lungime, apoi o speli într-o sită sub jet de apă caldă. Separat opăreşti 1 kg uger de vită, tăiat în 3-4 bucăţi mari, […]
Pofta buna!