Ciorbă de burtă – reteta usor de preparat

Printeaza

O reteta delicioasa de ciorba de burta din: apa, burta de vaca, ciolan de vitel, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, otet, galbenus, smantana, usturoi, ardei capia, sare, piper.

Ingrediente:Ciorbă de burtă

  • 4 litri de apă
  • un kilogram burtă de vacă semifiartă
  • un ciolan de viţel
  • doi morcovi
  • o rădăcină de pătrunjel
  • două cepe
  • 50 ml oţet
  • două gălbenuşuri
  • 200 ml smântână
  • mujdei de usturoi
  • ardei capia
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Piciorul de viţel se spală în mai multe ape, se opăreşte cinci minute, apoi se taie.

Se pun bucă­ţile la fiert în patru litri de apă, se presară sare, se adaugă morcovii şi rădăcina de pătrunjel întregi.

Se adaugă cepele curăţate de foi şi tăiate înjumătăţi, se fierb la foc iute până când sunt fierte pe jumătate şi se adaugă burta de vacă.

Se ţin pe foc până când totul este fiert, se iau de pe foc şi se lasă să se tempereze puţin.

Se scot legumele, piciorul de vacă şi burta de vacă, se taie bucăţele mici şi se pun într-un bol.

Se strecoară zeama în care au fiert, se pun din nou în ea şi se mai fierb zece minute.

In momentul servirii, se pune în oală un amestec de gălbe­nuşuri cu oţet şi se amestecă.

Ciorbă de burtă

Ciorbă de burtă

 

Pofta buna!

 

 

 


poate iti place si:

Ciorba de vita cu rosii

Ciorba de burta de vita

Ciorba de burta de vita Cureţi 1 kg burtă de vită, o opăreşti, o mai cureţi o dată şi o mai opăreşti de două ori. O tai fâşii subţiri, de 2 cm lungime, apoi o speli într-o sită sub jet de apă caldă. Separat opăreşti 1 kg uger de vită, tăiat în 3-4 bucăţi mari, […]

 

Ciorba gustoasa de burta

Ciorba gustoasa de burta din: burta de vita, rasol de vita, ceapa, telina, morcovi, ardei gras, smantana, usturoi, sare grunjoasa, otet de mere si patrunjel. Ingrediente: un kg burta de vita prefiarta o bucata rasol de vita 2 cepe mari o telina 2 morcovi un ardei gras 5 oua 300 ml smantana o capatana usturoi […]

 

Ciorbă de burtă

Ciorbă savuroasa de burtă

O reteta delicioasa Ciorbă savuroasa de burtă din: burta de vita, rasol de vita, ceapa, ardei, morcovi, sare, piper, otet, oua, smantana si usturoi. Ingrediente: un pachet burta de vita semifiarta un rasol vita 2 cepe un ardei rosu 2 morcovi sare piper 5-6 linguri otet 6 oua un litru smantana usturoi   Mod de […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.