Ciorbă de Ciolan de Porc cu Legume

Ciorbă de Ciolan de Porc cu Legume din: ciolan de porc, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, radacina de telina, orez, apa, ulei de floarea soarelui, , otet, sare, piper, frunze de leustean.

Vă invităm să descoperiți o rețetă tradițională românească, dar cu o abordare modernă – Ciorba de Ciolan de Porc.

Această mâncare cu arome bogate și savoare autentică va delecta simțurile și vă va aduce aminte de gusturile autentice ale bucătăriei românești.

Ingrediente:

• 500g de ciolan de porc, tăiat în bucăți
• 2 cepe mari, tocate mărunt
• 2 morcovi, tăiați în rondele subțiri
• 2 rădăcini de pătrunjel, tăiate cubulețe
• 1 rădăcină de țelină, tăiată cubulețe
• 1/2 cană de orez
• 2 litri de apă
• 1/4 de cană de ulei de floarea-soarelui
• 2 linguri de oțet
• Sare și piper după gust
• Frunze proaspete de leuștean pentru garnisit

Mod de preparare:

Începeți prin a pune ciolanul de porc într-o oală mare cu apă și lăsați-l să fiarbă la foc mic, până când carnea devine fragedă. Scoateți ciolanul și lăsați-l să se răcească, apoi tăiați-l în bucăți mai mici.

Într-o altă oală, încălziți uleiul de floarea-soarelui și căliți ceapa până devine aurie și aromata.

Adăugați morcovii, pătrunjelul, țelina și orezul și căliți-le timp de câteva minute, amestecând în mod regulat.

Turnați apa fierbinte peste legume și aduceți ciorba la fierbere. Lăsați-o să fiarbă la foc mic până când legumele și orezul sunt gătite (aproximativ 15-20 de minute).

Adăugați ciolanul tăiat în bucăți, oțetul și condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați ciorba să mai fiarbă timp de 5-10 minute.

Serviți ciorba de ciolan de porc în farfurii, garnisită cu frunze proaspete de leuștean.

Informații nutriționale (per porție):

• Calorii: Aproximativ 300 kcal
• Carbohidrați: 20g
• Proteine: 18g
• Grăsimi: 15g

Ciorba de ciolan de porc este o rețetă tradițională românească, cu rădăcini adânc în bucătăria țării.

Acest fel de mâncare reflectă utilizarea eficientă a ingredientelor și tradiția de a găti mâncăruri gustoase și hrănitoare pentru întreaga familie.

Această ciorbă a devenit un element semnificativ al tradiției culinare românești și este iubită de multe familii din țară.

Ciorba de Ciolan de Porc este un preparat simplu și reconfortant care vă poate aduce aminte de gusturile autentice ale bucătăriei românești.

Pofta buna!