Ciorba de curcan cu slanina

Printeaza

Ciorba de curcan cu slanina din: tacamuri de curcan, morcovi, telina, ardei, rosii, ceapa, usturoi, slanina, otet, sare, piper.

Ingrediente:Ciorba de curcan cu slanina

  • 1 kg tacamuri de curcan
  • 2 morcovi
  • 1 telina
  • 2 cepe
  • un ardei gras
  • 3-4 rosii
  • 5-6 catei de usturoi
  • slanina afumata
  • o legatura patrunjel verde
  • otet

 

Mod de preparare:

Se pune carnea la fiert. Se ia spuma. Se adauga morcovul dat pe razatoare, telina taiata cubulete, ceapa si ardeiul gras taiate marunt.

Cand ciorba e aproape fiarta se adauga rosiile decojite si tocate marunt.

Cu cateva minute inainte de a opri focul se toaca marunt slanina, patrunjelul si usturoiul.

Se adauga la ciorba. La final, ciorba se acreste dupa gust cu otet.

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

Ciorba de perisoare de curcan

Ciorba de perisoare de curcan

Ciorba de perisoare de curcan din: carne de curcan, orez, hasma, sare, piper, morcovi, pastarnac, patrunjel, telina, ceapa, rosii, ulei. Ingrediente: 500 g carne tocată de curcan 50 g orez 1 haşmă (şalotă) 1 ou un vârf cuţit de sare un vârf cuţit de piper 2 morcovi 1 păstârnac 1 pătrunjel i felie de ţelină […]

 

Ciorba de potroace de pasare

Ciorba de potroace de curcan

Ciorba de potroace de curcan din: maruntaie curcan, ceapa, morcov, pastarnac, ardei, telina, rosii, bulion, orez, patrunjel, leustean, zeama de varza, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 kg potroace curcan (măruntaie) 2 cepe 1 morcov  1 păstârnac 1 ţelină mică sau tulpini verzi de ţelină  1 ardei gras 2-3 roşii  200 ml bulion 3 linguri de […]

 

Ciorba de carne cu orez si iaurt

Ciorba cu carne de curcan, porc si pui

Ciorba cu carne de curcan, porc si pui din: carne de curcan (pulpă sau aripi), carne de pui (pulpe inferioare), carne de porc, cârnaţi afumati de porc, varză murată, morcovi, ceapa, radacina de patrunjel, ţelină, ardei iute, suc de rosii, zeamă de varză murată, sare. Ingrediente: 500 g carne de curcan (pulpă sau aripi) 500 g carne de pui (pulpe […]

 

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.