Ciorba de cartofi cu carnati

Ciorba de cartofi cu carnati din: carnati, morcov, ceapa, gulie, cartofi, ardei, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g cârnaţi
• 1 morcov
• 2 rădăcini de pătrunjel
• 2 fire de ceapă
• 1 gulie mică
• 200 ml bulion
• 600 g cartofi noi
• 1 ardei gras
• sare si piper
• tarhon

Mod de preparare:

Se curăţă legumele, se taie rondele, la fel şi cârnatul afumat de casă. Se toacă ceapa şi se adaugă în apa. Se lasă la fiert cca 25 minute, se adaugă şi cartofii noi întregi, dacă sunt mici, tăiaţi cubuleţe, dacă sunt mari.

La fel se procedează şi cu gulia şi ardeiul gras.

Se lasă 10 minute să fiarbă, apoi se adaugă bulionul, sarea şi piperul. După un clocot se adaugă oţetul de tarhon sau zeamă de lămâie. Se adaugă tarhonul tocat şi se astupă oala să se întrepătrundă bine aromele.

Pofta buna!