Ciorba de fasole verde cu patrunjel si smantana

Ciorba de fasole verde cu patrunjel si smantana din: fasole verde, ulei, căţei usturoi, boia dulce, făină, sare, pă­trunjel verde, smântână.

Ingrediente:

• 700 g fasole verde
• 2 lin­guri ulei
• 5 căţei usturoi
• 1/4 linguriţă boia dulce
• 1 lingură făină
• sare
• pă­trunjel verde
• smântână
• 3 litri apă

Mod de preparare:

Se curăţă usturoiul şi se zdrobeşte, se pune într-o oală împre­ună cu uleiul şi se prăjeşte puţin, se va adaugă peste acesta boia şi făină şi se mai prăjesc puţin, apoi se sting cu apă, puţin câte puţin (cei 3l), pentru a nu se face cocoloaşe din făină.

Se adaugă fasolea verde (dacă este congelată, nu se deconge­lează, se poate pune congelată). Se fierbe la foc potrivit. Când fasolea este aproape fiartă, se sărează după gust.

La final, se presară verdeaţa tocată. Se serveşte cu smântână (în afara perioadelor de post) sau cu mujdei de usturoi.

Ciorba de fasole verde cu patrunjel si smantana

Pofta buna!