Ciorba de gulas din carne de oaie

Ciorba de gulas din carne de oaie

Ingrediente:

• 1 kg carne de oaie
• 1 lingură untură
• 1 ceapă
• sare
• boia de ardei
• 1 kg cartofi
• 1/2 linguriţă chimen măcinat
• dupa preferinte 1-2 linguriţe smântână

Mod de preparare:

Tai carnea în cuburi mari, în­călzeşti untura într-o cratiţă, adaugi ceapa tăiată mărunt, boiaua roşie, sarea şi cubuleţele de carne, le prăjeşti pe toate la foc moderat timp de 15 ninute.

Torni 3 litri de apă clocotită şi laşi si fiarbă 1-1/2 oră.

Când carnea este fiartă, pui cartofii tăiaţi cu­buri (sau felii, batoane), adaugi condimente şi chimen, mai fierbi 10 minute şi serveşti.

Pofta buna!