Ciorba de pasat

Ciorba de pasat

Ingrediente:

• 1 ceaşcă păsat
• 1 litru zer acru
• sare
• mai multe frunze de ţelină, sfeclă, gulie, rubarbă, lobodă, ştevie, ceapă verde, usturoi verde, salată verde, mărar, pătrunjel, leuştean şi ce mai e verde în grădină sau pe câmp şi se mănâncă

Mod de preparare:

Se fierbe păsatul în 2 1 apă.Se grijeşte bine verdeaţa, adică se spală, se curăţă de cotoare, coji şi se toacă.

Când s-a muiat porumbul se adaugă zerul,după primele clocote se adaugă şi verziturile tocate, sarea şi se mai fierbe 1 sfert de oră.

Pofta buna!