Ciorba de perisoare cu verdeturi

Ciorba de perisoare din: carne de vita, morcov, patrunjel, telina, franzela, suc de rosii, lamaie, leustean, sare.

Ingrediente:

• 100 gr. carne de vaca
• 1/2 buc. morcov
• 1/2 buc. patrunjel
• o felie telina
• o lingurita orez
• 1/4 felie franzela
• 2 linguri suc de rosii
• o lingurita zeama de lamiie
• o legatura leustean
• sare

Mod de preparare:
Se fierbe zarzavatul taiat marunt in apa cu sare si, cind este gata, se adauga perisoarele, orezul fiert,
sucul de rosii si, la urma, leusteanul tocat.

Perisoarele se prepara din carnea tocata, miezul feliei de piine muiat in apa, un virf de lingurita leustean.
Se serveste cu zeama de lamiie.

Pofta buna!