Ciorba de peste acrita cu zeama de varza murata

Ciorba de peste acrita cu zeama de varza murata din: peste, ceapa, cartofi, ardei, morcovi, telina, rosii, zeama de varza, leustean, sare.

Ingrediente:

• 2 kg peşte
• 1 ceapă
• 2 cartofi
• 1 ardei
• 2 morcovi
• 2 ţelină
• 4 roşii
• 1/2 l zeamă de varză
• leuştean
• sare

Mod de preparare:

Zarzavaturile se. toacă mărunt şi se plin la fiert în apă cu sare. Peştele se curăţă de intestine şi de capete, se spală şi se porţionează.

Când le­gumele sunt fierte, se adaugă zeama de varză şi se mai lasă să fiarbă. Se adaugă peştele şi se mai fierbe 20 de minute. La sfârşit se presară verdea­ţa tocată mărunt.

In această ciorbă se pot adăuga o linguriţă de hrean ras şi o lingură de oţet.

Pofta buna!