Ciorba de peste afumat si scoici

 Ciorba de peste afumat si scoici

Ingrediente:

• 30 scoici
• 300 g peşte afumat
• 1 l zeamă de peşte
• 3 ardei graşi
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 /2 telină
• 1 păstarnac
• 1 legătură pătrunjel
• 1 lingură de bulion
• 1/2 lămaie

Mod de preparare:

Zarzavatul tăiat julien se fierbe timp de 20 minute cu zeama de peşte, sare, piper pisat, bulionul.

Se pun apoi scoicile, peştele afumat, tăiat bucă­ţele şi cimbrul şi se mai fierbe 12-15 minute la foc domol.

Se termină cu zeama de lămaie şi verdeaţa tocată. Separat se servesc mici pateuri cu raci sau peşte.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• ciorba de peste afumat