Ciorba de porc cu orez si tarhon

Ciorba de porc cu tarhon din: carne tocata, tarhon, ceapa, pasta de tomate, orez, oua, otet, sare si ulei.

Ingrediente:

• 600 g carne tocata
• 4 legaturi de tarhon
• 3 cepe
• 1 lingura cu pasta de tomate
• 1 cescuta cu orez
• 2 oua
• cateva linguri cu otet
• sare
• ulei

Mod de preparare:

Taie ceapa mărunt şi că­leşte-o în ulei. Adaugă car­nea de porc tăiată în bucăţi potrivite şi un praf de sare. Acoperă cu apă şi lasă să fiarbă la foc mic.

După ce a dat în câteva clocote, adau­gă orezul ales, spălat în apă rece şi scurs bine.

Când orezul şi carnea sunt fierte, scufundă două, trei minute legăturile de tarhon, după care taie-le mărunt şi pune-leîn ciorbă.

La final, adaugă pasta de tomate şi acreşte cu oţet, după gust. Dupa ce s-a racorit putin, drege ciorba cu ouale batute cu un praf de sare.

Pofta buna!