Ciorbă de pui cu omletă

Ciorbă de pui cu omletă din: pui, oua, morcovi, ceapa, telina, patrunjel, cartofi, bors, leustean si sare.

Ingrediente:

• 1 pui
• 6 oua
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 1 telina mica
• 1 radacina de patrunjel
• 3 cartofi
• 1 l bors
• 2 legaturi leustean
• sare

Mod de preparare:

Curăţaţi carnea, porţionaţi-o şi spălaţi-o, apoi puneţi-o la fiert în 21 apă cu sare. Adăugaţi legumele, tăiate după plac. Când legumele sunt bine fierte, puneţi borşul fiert separat şi 1 legătură de leuştean tocat mărunt şi mai lăsaţi să fiarbă 2-3 minute.

Faceţi o omletă în care puneţi şi 1 legătură de leuştean tocat. Când omleta este frumos rumenită, rulaţi-o ca pe o clătită, tăiaţi-o şi puneţi feliile în ciorbă. Potriviţi de sare şi serviţi ciorba fierbinte.

Pofta buna!