Ciorba de varza acra cu rosii din: varza, ceapa, morcovi, ardei, telina, rosii, ulei, sare, piper.
Ingrediente:
- un kg varză acră
- o ceapă
- 2 morcovi
- un ardei gras
- o rădăcină păstârnac
- o rădăcină pătrunjel
- o felie dintr-o rădăcină ţelină
- o conservă roşii în bulion
- 2 linguri ulei
- o foaie dafin
- 10 boabe piper
- 300 ml zeamă de varză
- o crenguţă cimbru uscat
Mod de preparare:
Varza acră se taie fideluţă şi se pune la călit în ulei. Se lasă aproximativ 15 minute la călit şi apoi se răstoarnă în oala de fiert. Se acoperă cu apă şi se lasă la fiert 25 de minute.
Se pun apoi legumele tăiate mărunt, foaia de dafin şi piperul şi se lasă la fiert 20 de minute. La sfarsit se adaugă roşiile şi cimbrul.
Pofta buna!
Poate te intereseaza si:
Ciorba de varza cu untura din: varza, ceapa, untura, boia, chimion, dafin, bulion, carne, sare, piper. Ingrediente: 1 varză 1 ceapă 1 lingură untură de porc 1 linguriţă boia chimion măcinat foi de dafin 1 lingură pastă de ardei 500 ml bulion sare piper 1 lingură făină leuştean 200 g tarhana 1 lingură ulei 1 […]
Ciorba de varza cu tarhana din: varza, ceapa, boia, bulion, tarhana, faina, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 varză 1 ceapă 1 lingură untură de porc 1 linguriţă boia foi de dafin 1 lingură pastă de ardei 500 ml bulion sare piper 1 lingură făină leuştean Pentru perişoare: 200 g tarhana 1 lingură ulei 1 ou […]
Ciorba de varza acra cu carnati afumati din: varza, carnati, untura, faina, ceapa, sare, boia, smantana. Ingrediente: 1 varză murată 250 g cârnaţi afumaţi 1 lingură cu untură 2 linguri cu făină 1 ceapă tocată sare 2 linguri cu boia dulce de ardei 1 pahar cu smântână Mod de preparare: Tocaţi varza fideluţă şi […]
Pofta buna!
